Benefícios da batata-doce

A batata-doce é um tubérculo que pode ser usado em várias receitas, é uma delícia e, melhor de tudo, na engorda tanto quanto a batata comum.

Veja a seguir alguns benefícios da batata-doce:

É antioxidante – a batata-doce retarda o envelhecimento, porque contém uma proteína que atua diminuindo os sinais da idade.

Reduz inflamações – um estudo realizado com animais comprovou que o consumo da batata-doce ajudou a reduzir inflamações no cérebro e no sistema nervoso.

É rica em betacaroteno – o betacaroteno ajuda a garantir um sistema imunológico saudável e pele bonita. Uma pequena quantidade de gorduras naturais como o azeite extra virgem ajuda a aumentar a absorção do betacaroteno.

Reduz o fibrinogênio – o fibrinogênio é uma proteína presente no sangue, e desenvolve um papel importante na coagulação. Quando em excesso, ele pode causar diversas doenças do coração. A batata-doce diminui a concentração dessa proteína no sangue e, dessa forma, ajuda a prevenir essas doenças, além de problemas como a esclerose múltipla e a fibromialgia.

Diminui a quantidade de açúcar no sangue – apesar de ter doce no nome, a batata-doce não é vilã para os diabéticos, pelo contrário, estudos recentes mostram que ela ajuda a diminuir a quantidade de açúcar no sangue, mesmo em diabéticos.

Fortalece o sistema imunológico – a batata-doce é rica em vitamina C, composto fundamental na formação dos ossos, auxilia na digestão e na cicatrização. A vitamina C também fortalece o sistema imunológico.

Aumenta a quantidade de anticorpos – é rica em vitamina B6, composto que aumenta a produção de anticorpos, responsáveis por combater as mais diversas doenças. A vitamina B6 também regula o funcionamento do sistema nervoso e acelera a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio para as células por meio do sangue.

Contém mais minerais e menos calorias que a batata comum – a batata-doce contem ferro, potássio e magnésio, além de conter menos calorias que a batata comum.

Incorporar a batata-doce à rotina é uma maneira de enriquecer a alimentação sem prejudicar a dieta.